Проснувшись утром, каждый из нас мечтает окунуться в неповторимый аромат пьянящего напитка. Но довольно часто возникает вопрос, как варить кофе в турке правильно. Советы от интернет-магазина постельного белья Elassiohome.by
Несколько советов по выбору турки
Безусловно, многие из нас предпочитают варить кофе в специальных машинах. Но, согласитесь, автомат не сможет вложить в напиток всю любовь, нежность и доброту. Да и самый ароматный кофе получается только в турке. Так как же выбрать данную кухонную утварь правильно?
В первую очередь помните, верхняя часть сосуда должна иметь конусную форму, только в такой посуде напиток приготовиться правильно и не потеряет свой неповторимый аромат и вкусовые качества.
Современные турки изготавливаются из различных материалов, но наиболее ценными считаются варианты из глины и меди. Именно такие сосуды используют при варке настоящего турецкого кофе. Выбирая турки из меди, поинтересуйтесь, из чего выполнено покрытие внутренней части посуды. Самым безопасным считается пищевое олово. Благодаря нему, вредные вещества, которые выделяет медь, не попадут в напиток в процессе приготовления.
Многие, отвечая на вопрос, как правильно варить кофе в турке, рекомендуют использовать исключительно глиняный вариант. Но и он имеет свои недостатки. Глина сильно впитывает в себя все ароматы, за счет своей пористости, а потому, сварив однажды кофе с пряностями, больше не получиться приготовить классический вариант напитка.
Несколько советов, касательно приготовления исключительного кофе
Итак, чтобы напиток получился как можно ароматнее и вкуснее, использовать следует зерна свежего помола. И сразу вопрос, какому варианту зернового кофе отдавать предпочтение. В первую очередь помните, приобретать кофе следует лишь в специальных магазинах, где Вы самостоятельно сможете выбрать степень прожарки зерен, а также страну прорастания растения. Далее, не менее важным моментом является выбор воды. Помните, она должна быть всегда свежей. Отличным вариантом станет родниковая вода или из бутылки.
Рассмотрим алгоритм действий, выполняя которые, вопрос как сварить кофе в турке станет прост и решаем. Первое, что необходимо сделать - тщательно вымыть турку. Убедитесь, что кофейные масла все удалены. Второе, насыпаем кофе с расчетом - одна чайная ложка на небольшую чашку. После этого насыпаем сахар в соответствии с вкусовыми пристрастиями. Далее, наливаем холодную воду. Это очень важно, чтобы правильно сварить напиток, используется исключительно холодная вода. И только после этого ставим турку на малый огонь.
Как только увидели тоненькую пленочку на поверхности, перемешайте напиток. При первом проявлении состояния кипения, снимите кофе с огня. Пена опустилась, снова ставим турку на плиту. Данную процедуру можно проделывать несколько раз. Важный момент, не доводите кофе до кипения, так можно испортить вкусовые качества напитка.
Искренне надеемся, что данная статья помогла разобраться в вопросе, как сварить вкусный кофе в турке.